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ふきのとう 花序 生
食品番号 06258 ／ 野菜類
成分表での名称: （ふき類） ふきのとう 花序 生
廃棄率 2 %
可食部100g当たり 38 kcal、たんぱく質 2.5 g、脂質 0.1 g、炭水化物 10.0 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 廃棄部位： 花茎
硝酸イオン： 0 g
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 38 kcal | 1 % | 2 % | |
| たんぱく質 | 2.5 g | 4 % | 5 % | |
| 脂質 | 0.1 g | – | – | |
| 炭水化物 | 10.0 g | – | – | |
| 食物繊維 | 6.4 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 61 mg | 8 % | 9 % | |
| 鉄 | 1.3 mg | 17 % | 22 % | |
| マグネシウム | 49 mg | 13 % | 17 % | |
| カリウム | 740 mg | 30 % | 37 % | |
| リン | 89 mg | 9 % | 11 % | |
| 亜鉛 | 0.8 mg | 8 % | 10 % | |
| ビタミンA | 33 µg | 4 % | 5 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 3.2 mg | 49 % | 53 % | |
| ビタミンK | 92 µg | 61 % | 61 % | |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8 % | 11 % | |
| ビタミンB2 | 0.17 mg | 10 % | 14 % | |
| ナイアシン | 1.3 mg | 8 % | 11 % | |
| ビタミンB6 | 0.18 mg | 12 % | 15 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 160 µg | 67 % | 67 % | |
| パントテン酸 | 0.45 mg | 8 % | 9 % | |
| ビタミンC | 14 mg | 14 % | 14 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。