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ふだんそう 葉 ゆで
食品番号 06262 ／ 野菜類
可食部100g当たり 26 kcal、たんぱく質 2.8 g、脂質 0.1 g、炭水化物 5.4 g、食塩相当量 0.20 g。
備考: 別名： 唐ぢしゃ
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.1 g
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 26 kcal | 1 % | 1 % | |
| たんぱく質 | 2.8 g | 4 % | 6 % | |
| 脂質 | 0.1 g | – | – | |
| 炭水化物 | 5.4 g | – | – | |
| 食物繊維 | 3.8 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | – | – | |
| カルシウム | 130 mg | 17 % | 20 % | |
| 鉄 | 2.1 mg | 28 % | 35 % | |
| マグネシウム | 79 mg | 21 % | 27 % | |
| カリウム | 760 mg | 30 % | 38 % | |
| リン | 34 mg | 3 % | 4 % | |
| 亜鉛 | 0.4 mg | 4 % | 5 % | |
| ビタミンA | 320 µg | 36 % | 46 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 1.7 mg | 26 % | 28 % | |
| ビタミンK | 220 µg | 147 % | 147 % | |
| ビタミンB1 | 0.03 mg | 2 % | 3 % | |
| ビタミンB2 | 0.11 mg | 6 % | 9 % | |
| ナイアシン | 0.6 mg | 4 % | 5 % | |
| ビタミンB6 | 0.14 mg | 9 % | 12 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 92 µg | 38 % | 38 % | |
| パントテン酸 | 0.44 mg | 7 % | 9 % | |
| ビタミンC | 7 mg | 7 % | 7 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。