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ブロッコリー 花序 生
食品番号 06263 ／ 野菜類
廃棄率 35 %
可食部100g当たり 37 kcal、たんぱく質 5.4 g、脂質 0.6 g、炭水化物 6.6 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン：Ｔｒ
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 37 kcal | 1 % | 2 % | |
| たんぱく質 | 5.4 g | 8 % | 11 % | |
| 脂質 | 0.6 g | – | – | |
| 炭水化物 | 6.6 g | – | – | |
| 食物繊維 | 5.1 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 50 mg | 7 % | 8 % | |
| 鉄 | 1.3 mg | 17 % | 22 % | |
| マグネシウム | 29 mg | 8 % | 10 % | |
| カリウム | 460 mg | 18 % | 23 % | |
| リン | 110 mg | 11 % | 14 % | |
| 亜鉛 | 0.8 mg | 8 % | 10 % | |
| ビタミンA | 75 µg | 8 % | 11 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 3.0 mg | 46 % | 50 % | |
| ビタミンK | 210 µg | 140 % | 140 % | |
| ビタミンB1 | 0.17 mg | 14 % | 19 % | |
| ビタミンB2 | 0.23 mg | 14 % | 19 % | |
| ナイアシン | 2.0 mg | 12 % | 17 % | |
| ビタミンB6 | 0.30 mg | 20 % | 25 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 220 µg | 92 % | 92 % | |
| パントテン酸 | 1.42 mg | 24 % | 28 % | |
| ビオチン | 13.0 µg | 26 % | 26 % | |
| ビタミンC | 140 mg | 140 % | 140 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。