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ブロッコリー 花序 油いため
食品番号 06397 ／ 野菜類
可食部100g当たり 109 kcal、たんぱく質 6.9 g、脂質 6.3 g、炭水化物 6.1 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：Tr
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 109 kcal | 4 % | 5 % | |
| たんぱく質 | 6.9 g | 11 % | 14 % | |
| 脂質 | 6.3 g | – | – | |
| 炭水化物 | 6.1 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 64 mg | 9 % | 10 % | |
| 鉄 | 1.7 mg | 23 % | 28 % | |
| マグネシウム | 37 mg | 10 % | 13 % | |
| カリウム | 590 mg | 24 % | 30 % | |
| リン | 140 mg | 14 % | 18 % | |
| 亜鉛 | 1.1 mg | 12 % | 14 % | |
| ビタミンA | 97 µg | 11 % | 14 % | |
| ビタミンE | 5.8 mg | 89 % | 97 % | |
| ビタミンK | 270 µg | 180 % | 180 % | |
| ビタミンB1 | 0.20 mg | 17 % | 22 % | |
| ビタミンB2 | 0.28 mg | 16 % | 23 % | |
| ナイアシン | 2.5 mg | 16 % | 21 % | |
| ビタミンB6 | 0.52 mg | 35 % | 43 % | |
| 葉酸 | 340 µg | 142 % | 142 % | |
| パントテン酸 | 1.47 mg | 24 % | 29 % | |
| ビオチン | 17.0 µg | 34 % | 34 % | |
| ビタミンC | 130 mg | 130 % | 130 % |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。