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ブロッコリー 芽ばえ 生
食品番号 06354 ／ 野菜類
可食部100g当たり 18 kcal、たんぱく質 1.9 g、脂質 0.6 g、炭水化物 2.6 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 別名： ブロッコリースプラウト
硝酸イオン： 0.1 g
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 18 kcal | 1 % | 1 % | |
| たんぱく質 | 1.9 g | 3 % | 4 % | |
| 脂質 | 0.6 g | – | – | |
| 炭水化物 | 2.6 g | – | – | |
| 食物繊維 | 1.8 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 57 mg | 8 % | 9 % | |
| 鉄 | 0.7 mg | 9 % | 12 % | |
| マグネシウム | 32 mg | 8 % | 11 % | |
| カリウム | 100 mg | 4 % | 5 % | |
| リン | 60 mg | 6 % | 8 % | |
| 亜鉛 | 0.4 mg | 4 % | 5 % | |
| ビタミンA | 120 µg | 13 % | 17 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 1.9 mg | 29 % | 32 % | |
| ビタミンK | 150 µg | 100 % | 100 % | |
| ビタミンB1 | 0.08 mg | 7 % | 9 % | |
| ビタミンB2 | 0.11 mg | 6 % | 9 % | |
| ナイアシン | 1.6 mg | 10 % | 13 % | |
| ビタミンB6 | 0.20 mg | 13 % | 17 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 74 µg | 31 % | 31 % | |
| パントテン酸 | 0.52 mg | 9 % | 10 % | |
| ビタミンC | 64 mg | 64 % | 64 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。