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なめこ 株採り 生
食品番号 08020 ／ きのこ類
廃棄率 20 %
可食部100g当たり 21 kcal、たんぱく質 1.8 g、脂質 0.2 g、炭水化物 5.4 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 別名： なめたけ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき）
（柄の基部を除いた市販品の場合： 0 %）
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 21 kcal | 1 % | 1 % | |
| たんぱく質 | 1.8 g | 3 % | 4 % | |
| 脂質 | 0.2 g | – | – | |
| 炭水化物 | 5.4 g | – | – | |
| 食物繊維 | 3.4 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 4 mg | 1 % | 1 % | |
| 鉄 | 0.7 mg | 9 % | 12 % | |
| マグネシウム | 10 mg | 3 % | 3 % | |
| カリウム | 240 mg | 10 % | 12 % | |
| リン | 68 mg | 7 % | 8 % | |
| 亜鉛 | 0.5 mg | 5 % | 6 % | |
| ビタミンA | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.0 mg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.07 mg | 6 % | 8 % | |
| ビタミンB2 | 0.12 mg | 7 % | 10 % | |
| ナイアシン | 5.5 mg | 34 % | 46 % | |
| ビタミンB6 | 0.05 mg | 3 % | 4 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 60 µg | 25 % | 25 % | |
| パントテン酸 | 1.29 mg | 22 % | 26 % | |
| ビオチン | 7.4 µg | 15 % | 15 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 1 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。