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たいせいようさけ 養殖 皮なし ソテー
食品番号 10443 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ （さけ・ます類） たいせいようさけ 養殖 皮なし ソテー
廃棄率 10 %
可食部100g当たり 269 kcal、たんぱく質 25.8 g、脂質 21.0 g、炭水化物 0.1 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 269 kcal | 10 % | 13 % | |
| たんぱく質 | 25.8 g | 40 % | 52 % | |
| 脂質 | 21.0 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 7 mg | 1 % | 1 % | |
| 鉄 | 0.3 mg | 4 % | 5 % | |
| マグネシウム | 34 mg | 9 % | 12 % | |
| カリウム | 450 mg | 18 % | 22 % | |
| リン | 300 mg | 30 % | 38 % | |
| 亜鉛 | 0.3 mg | 3 % | 4 % | |
| ビタミンA | 22 µg | 2 % | 3 % | |
| ビタミンD | 6.6 µg | 73 % | 73 % | |
| ビタミンE | 6.0 mg | 92 % | 100 % | |
| ビタミンK | 10 µg | 7 % | 7 % | |
| ビタミンB1 | 0.31 mg | 26 % | 34 % | |
| ビタミンB2 | 0.13 mg | 8 % | 11 % | |
| ナイアシン | 15.0 mg | 94 % | 125 % | |
| ビタミンB6 | 0.50 mg | 33 % | 42 % | |
| ビタミンB12 | 7.9 µg | 198 % | 198 % | |
| 葉酸 | 24 µg | 10 % | 10 % | |
| パントテン酸 | 1.56 mg | 26 % | 31 % | |
| ビオチン | 7.8 µg | 16 % | 16 % | |
| ビタミンC | 2 mg | 2 % | 2 % | |
| コレステロール | 78 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。