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うし ［和牛肉］ もも 脂身つき 生
食品番号 11019 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ もも 脂身つき 生
可食部100g当たり 235 kcal、たんぱく質 19.2 g、脂質 18.7 g、炭水化物 0.5 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪： 5.6 %、筋間脂肪： 6.8 %
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 235 kcal | 9 % | 11 % | |
| たんぱく質 | 19.2 g | 30 % | 38 % | |
| 脂質 | 18.7 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.5 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 4 mg | 1 % | 1 % | |
| 鉄 | 2.5 mg | 33 % | 42 % | |
| マグネシウム | 22 mg | 6 % | 8 % | |
| カリウム | 320 mg | 13 % | 16 % | |
| リン | 160 mg | 16 % | 20 % | |
| 亜鉛 | 4.0 mg | 42 % | 50 % | |
| ビタミンA | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.3 mg | 5 % | 5 % | |
| ビタミンK | 6 µg | 4 % | 4 % | |
| ビタミンB1 | 0.09 mg | 8 % | 10 % | |
| ビタミンB2 | 0.20 mg | 12 % | 17 % | |
| ナイアシン | 9.6 mg | 60 % | 80 % | |
| ビタミンB6 | 0.34 mg | 23 % | 28 % | |
| ビタミンB12 | 1.2 µg | 30 % | 30 % | |
| 葉酸 | 8 µg | 3 % | 3 % | |
| パントテン酸 | 1.09 mg | 18 % | 22 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 75 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。