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うし ［和牛肉］ もも 赤肉 生
食品番号 11021 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ もも 赤肉 生
可食部100g当たり 176 kcal、たんぱく質 21.3 g、脂質 10.7 g、炭水化物 0.6 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 176 kcal | 6 % | 9 % | |
| たんぱく質 | 21.3 g | 33 % | 43 % | |
| 脂質 | 10.7 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.6 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 4 mg | 1 % | 1 % | |
| 鉄 | 2.8 mg | 37 % | 47 % | |
| マグネシウム | 24 mg | 6 % | 8 % | |
| カリウム | 350 mg | 14 % | 18 % | |
| リン | 180 mg | 18 % | 22 % | |
| 亜鉛 | 4.5 mg | 47 % | 56 % | |
| ビタミンA | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.2 mg | 3 % | 3 % | |
| ビタミンK | 4 µg | 3 % | 3 % | |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8 % | 11 % | |
| ビタミンB2 | 0.22 mg | 13 % | 18 % | |
| ナイアシン | 11.0 mg | 69 % | 92 % | |
| ビタミンB6 | 0.38 mg | 25 % | 32 % | |
| ビタミンB12 | 1.3 µg | 32 % | 32 % | |
| 葉酸 | 9 µg | 4 % | 4 % | |
| パントテン酸 | 1.19 mg | 20 % | 24 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 70 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。