食材・栄養データ辞典トップ ＞ 食材から探す ＞ 肉 ＞ うし ［和牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生
うし ［和牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生
食品番号 11024 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生
可食部100g当たり 219 kcal、たんぱく質 18.7 g、脂質 16.6 g、炭水化物 0.5 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 12.2 %
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 219 kcal | 8 % | 11 % | |
| たんぱく質 | 18.7 g | 29 % | 37 % | |
| 脂質 | 16.6 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.5 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 3 mg | 0 % | 0 % | |
| 鉄 | 1.0 mg | 13 % | 17 % | |
| マグネシウム | 21 mg | 6 % | 7 % | |
| カリウム | 320 mg | 13 % | 16 % | |
| リン | 180 mg | 18 % | 22 % | |
| 亜鉛 | 3.9 mg | 41 % | 49 % | |
| ビタミンA | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.2 mg | 3 % | 3 % | |
| ビタミンK | 7 µg | 5 % | 5 % | |
| ビタミンB1 | 0.08 mg | 7 % | 9 % | |
| ビタミンB2 | 0.19 mg | 11 % | 16 % | |
| ナイアシン | 9.9 mg | 62 % | 82 % | |
| ビタミンB6 | 0.41 mg | 27 % | 34 % | |
| ビタミンB12 | 1.1 µg | 28 % | 28 % | |
| 葉酸 | 5 µg | 2 % | 2 % | |
| パントテン酸 | 0.92 mg | 15 % | 18 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 66 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。