食材・栄養データ辞典トップ ＞ 食材から探す ＞ 肉 ＞ うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生
うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生
食品番号 11059 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生
可食部100g当たり 177 kcal、たんぱく質 20.8 g、脂質 11.2 g、炭水化物 0.5 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 177 kcal | 6 % | 9 % | |
| たんぱく質 | 20.8 g | 32 % | 42 % | |
| 脂質 | 11.2 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.5 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 4 mg | 1 % | 1 % | |
| 鉄 | 2.4 mg | 32 % | 40 % | |
| マグネシウム | 23 mg | 6 % | 8 % | |
| カリウム | 380 mg | 15 % | 19 % | |
| リン | 200 mg | 20 % | 25 % | |
| 亜鉛 | 3.4 mg | 36 % | 42 % | |
| ビタミンA | 4 µg | 0 % | 1 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.5 mg | 8 % | 8 % | |
| ビタミンK | 4 µg | 3 % | 3 % | |
| ビタミンB1 | 0.12 mg | 10 % | 13 % | |
| ビタミンB2 | 0.26 mg | 15 % | 22 % | |
| ナイアシン | 9.2 mg | 57 % | 77 % | |
| ビタミンB6 | 0.43 mg | 29 % | 36 % | |
| ビタミンB12 | 3.0 µg | 75 % | 75 % | |
| 葉酸 | 11 µg | 5 % | 5 % | |
| パントテン酸 | 0.90 mg | 15 % | 18 % | |
| ビオチン | 2.1 µg | 4 % | 4 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 60 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。