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うし ［輸入牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生
食品番号 11061 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ うし ［輸入牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生
可食部100g当たり 138 kcal、たんぱく質 19.6 g、脂質 7.8 g、炭水化物 0.1 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 筋間脂肪： 5.7 %
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 138 kcal | 5 % | 7 % | |
| たんぱく質 | 19.6 g | 30 % | 39 % | |
| 脂質 | 7.8 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 4 mg | 1 % | 1 % | |
| 鉄 | 1.0 mg | 13 % | 17 % | |
| マグネシウム | 21 mg | 6 % | 7 % | |
| カリウム | 330 mg | 13 % | 16 % | |
| リン | 180 mg | 18 % | 22 % | |
| 亜鉛 | 5.3 mg | 56 % | 66 % | |
| ビタミンA | 5 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンD | 0.3 µg | 3 % | 3 % | |
| ビタミンE | 0.6 mg | 9 % | 10 % | |
| ビタミンK | 2 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンB1 | 0.08 mg | 7 % | 9 % | |
| ビタミンB2 | 0.23 mg | 14 % | 19 % | |
| ナイアシン | 6.4 mg | 40 % | 53 % | |
| ビタミンB6 | 0.27 mg | 18 % | 23 % | |
| ビタミンB12 | 2.3 µg | 57 % | 57 % | |
| 葉酸 | 6 µg | 2 % | 2 % | |
| パントテン酸 | 0.92 mg | 15 % | 18 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 59 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。