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うし ［輸入牛肉］ サーロイン 脂身つき 生
食品番号 11071 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ うし ［輸入牛肉］ サーロイン 脂身つき 生
可食部100g当たり 273 kcal、たんぱく質 17.4 g、脂質 23.7 g、炭水化物 0.4 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 皮下脂肪： 12.8 %、筋間脂肪： 15.5 %
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 273 kcal | 10 % | 13 % | |
| たんぱく質 | 17.4 g | 27 % | 35 % | |
| 脂質 | 23.7 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.4 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 3 mg | 0 % | 0 % | |
| 鉄 | 1.4 mg | 19 % | 23 % | |
| マグネシウム | 18 mg | 5 % | 6 % | |
| カリウム | 290 mg | 12 % | 14 % | |
| リン | 150 mg | 15 % | 19 % | |
| 亜鉛 | 3.1 mg | 33 % | 39 % | |
| ビタミンA | 11 µg | 1 % | 2 % | |
| ビタミンD | 0.6 µg | 7 % | 7 % | |
| ビタミンE | 0.7 mg | 11 % | 12 % | |
| ビタミンK | 5 µg | 3 % | 3 % | |
| ビタミンB1 | 0.05 mg | 4 % | 6 % | |
| ビタミンB2 | 0.12 mg | 7 % | 10 % | |
| ナイアシン | 8.4 mg | 52 % | 70 % | |
| ビタミンB6 | 0.42 mg | 28 % | 35 % | |
| ビタミンB12 | 0.6 µg | 15 % | 15 % | |
| 葉酸 | 5 µg | 2 % | 2 % | |
| パントテン酸 | 0.52 mg | 9 % | 10 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 59 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。