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うし ［子牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生
食品番号 11086 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ うし ［子牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生
可食部100g当たり 94 kcal、たんぱく質 21.7 g、脂質 0.9 g、炭水化物 0.3 g、食塩相当量 0.20 g。
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 94 kcal | 3 % | 5 % | |
| たんぱく質 | 21.7 g | 33 % | 43 % | |
| 脂質 | 0.9 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.3 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | – | – | |
| カルシウム | 5 mg | 1 % | 1 % | |
| 鉄 | 1.6 mg | 21 % | 27 % | |
| マグネシウム | 23 mg | 6 % | 8 % | |
| カリウム | 360 mg | 14 % | 18 % | |
| リン | 190 mg | 19 % | 24 % | |
| 亜鉛 | 2.8 mg | 29 % | 35 % | |
| ビタミンA | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.1 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.09 mg | 8 % | 10 % | |
| ビタミンB2 | 0.17 mg | 10 % | 14 % | |
| ナイアシン | 13.0 mg | 81 % | 108 % | |
| ビタミンB6 | 0.48 mg | 32 % | 40 % | |
| ビタミンB12 | 1.2 µg | 30 % | 30 % | |
| 葉酸 | 6 µg | 2 % | 2 % | |
| パントテン酸 | 0.72 mg | 12 % | 14 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 64 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。