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うし ［子牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生
食品番号 11088 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ うし ［子牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生
可食部100g当たり 107 kcal、たんぱく質 21.2 g、脂質 2.7 g、炭水化物 0.2 g、食塩相当量 0.10 g。
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 107 kcal | 4 % | 5 % | |
| たんぱく質 | 21.2 g | 33 % | 42 % | |
| 脂質 | 2.7 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.2 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 5 mg | 1 % | 1 % | |
| 鉄 | 1.3 mg | 17 % | 22 % | |
| マグネシウム | 23 mg | 6 % | 8 % | |
| カリウム | 390 mg | 16 % | 20 % | |
| リン | 200 mg | 20 % | 25 % | |
| 亜鉛 | 2.3 mg | 24 % | 29 % | |
| ビタミンA | 3 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.1 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンK | 1 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンB1 | 0.08 mg | 7 % | 9 % | |
| ビタミンB2 | 0.16 mg | 9 % | 13 % | |
| ナイアシン | 13.0 mg | 81 % | 108 % | |
| ビタミンB6 | 0.44 mg | 29 % | 37 % | |
| ビタミンB12 | 0.8 µg | 20 % | 20 % | |
| 葉酸 | 5 µg | 2 % | 2 % | |
| パントテン酸 | 0.72 mg | 12 % | 14 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 71 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。