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うし ［副生物］ 舌 生
食品番号 11090 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 舌 生
可食部100g当たり 318 kcal、たんぱく質 13.3 g、脂質 31.8 g、炭水化物 0.2 g、食塩相当量 0.20 g。
備考: 別名： たん
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 318 kcal | 12 % | 16 % | |
| たんぱく質 | 13.3 g | 20 % | 27 % | |
| 脂質 | 31.8 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.2 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | – | – | |
| カルシウム | 3 mg | 0 % | 0 % | |
| 鉄 | 2.0 mg | 27 % | 33 % | |
| マグネシウム | 15 mg | 4 % | 5 % | |
| カリウム | 230 mg | 9 % | 12 % | |
| リン | 130 mg | 13 % | 16 % | |
| 亜鉛 | 2.8 mg | 29 % | 35 % | |
| ビタミンA | 3 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.9 mg | 14 % | 15 % | |
| ビタミンK | 9 µg | 6 % | 6 % | |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8 % | 11 % | |
| ビタミンB2 | 0.23 mg | 14 % | 19 % | |
| ナイアシン | 6.4 mg | 40 % | 53 % | |
| ビタミンB6 | 0.14 mg | 9 % | 12 % | |
| ビタミンB12 | 3.8 µg | 95 % | 95 % | |
| 葉酸 | 14 µg | 6 % | 6 % | |
| パントテン酸 | 0.68 mg | 11 % | 14 % | |
| ビオチン | 1.9 µg | 4 % | 4 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 97 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。