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うし ［副生物］ 第三胃 生
食品番号 11096 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 第三胃 生
可食部100g当たり 57 kcal、たんぱく質 11.7 g、脂質 1.3 g、炭水化物 0.0 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 別名： せんまい
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 57 kcal | 2 % | 3 % | |
| たんぱく質 | 11.7 g | 18 % | 23 % | |
| 脂質 | 1.3 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.0 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 16 mg | 2 % | 2 % | |
| 鉄 | 6.8 mg | 91 % | 113 % | |
| マグネシウム | 10 mg | 3 % | 3 % | |
| カリウム | 83 mg | 3 % | 4 % | |
| リン | 80 mg | 8 % | 10 % | |
| 亜鉛 | 2.6 mg | 27 % | 32 % | |
| ビタミンA | 4 µg | 0 % | 1 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.1 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンK | 4 µg | 3 % | 3 % | |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | 3 % | 4 % | |
| ビタミンB2 | 0.32 mg | 19 % | 27 % | |
| ナイアシン | 3.6 mg | 22 % | 30 % | |
| ビタミンB6 | 0.02 mg | 1 % | 2 % | |
| ビタミンB12 | 4.6 µg | 115 % | 115 % | |
| 葉酸 | 33 µg | 14 % | 14 % | |
| パントテン酸 | 0.64 mg | 11 % | 13 % | |
| ビタミンC | 4 mg | 4 % | 4 % | |
| コレステロール | 120 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。