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うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 焼き
食品番号 11252 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 焼き
可食部100g当たり 451 kcal、たんぱく質 15.9 g、脂質 44.2 g、炭水化物 0.3 g、食塩相当量 0.20 g。
備考: 別名： カルビ
試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 451 kcal | 16 % | 22 % | |
| たんぱく質 | 15.9 g | 24 % | 32 % | |
| 脂質 | 44.2 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.3 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | – | – | |
| カルシウム | 3 mg | 0 % | 0 % | |
| 鉄 | 1.8 mg | 24 % | 30 % | |
| マグネシウム | 14 mg | 4 % | 5 % | |
| カリウム | 220 mg | 9 % | 11 % | |
| リン | 120 mg | 12 % | 15 % | |
| 亜鉛 | 3.6 mg | 38 % | 45 % | |
| ビタミンA | 12 µg | 1 % | 2 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.8 mg | 12 % | 13 % | |
| ビタミンK | 13 µg | 9 % | 9 % | |
| ビタミンB1 | 0.06 mg | 5 % | 7 % | |
| ビタミンB2 | 0.14 mg | 8 % | 12 % | |
| ナイアシン | 6.9 mg | 43 % | 58 % | |
| ビタミンB6 | 0.26 mg | 17 % | 22 % | |
| ビタミンB12 | 2.1 µg | 52 % | 52 % | |
| 葉酸 | 5 µg | 2 % | 2 % | |
| パントテン酸 | 0.60 mg | 10 % | 12 % | |
| ビオチン | 1.9 µg | 4 % | 4 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 88 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。