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うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼き
食品番号 11253 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼き
可食部100g当たり 238 kcal、たんぱく質 27.2 g、脂質 15.2 g、炭水化物 0.4 g、食塩相当量 0.20 g。
備考: 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 238 kcal | 9 % | 12 % | |
| たんぱく質 | 27.2 g | 42 % | 54 % | |
| 脂質 | 15.2 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.4 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | – | – | |
| カルシウム | 5 mg | 1 % | 1 % | |
| 鉄 | 3.5 mg | 47 % | 58 % | |
| マグネシウム | 28 mg | 7 % | 10 % | |
| カリウム | 440 mg | 18 % | 22 % | |
| リン | 230 mg | 23 % | 29 % | |
| 亜鉛 | 6.0 mg | 63 % | 75 % | |
| ビタミンA | 3 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.3 mg | 5 % | 5 % | |
| ビタミンK | 6 µg | 4 % | 4 % | |
| ビタミンB1 | 0.16 mg | 13 % | 18 % | |
| ビタミンB2 | 0.35 mg | 21 % | 29 % | |
| ナイアシン | 12.0 mg | 75 % | 100 % | |
| ビタミンB6 | 0.45 mg | 30 % | 38 % | |
| ビタミンB12 | 4.9 µg | 123 % | 123 % | |
| 葉酸 | 10 µg | 4 % | 4 % | |
| パントテン酸 | 1.16 mg | 19 % | 23 % | |
| ビオチン | 3.9 µg | 8 % | 8 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 74 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。