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うし ［交雑牛肉］ もも 脂身つき 生
食品番号 11261 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ うし ［交雑牛肉］ もも 脂身つき 生
可食部100g当たり 312 kcal、たんぱく質 16.4 g、脂質 28.9 g、炭水化物 0.4 g、食塩相当量 0.20 g。
備考: 皮下脂肪： 13.5 %、筋間脂肪： 6.0 %
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 312 kcal | 11 % | 15 % | |
| たんぱく質 | 16.4 g | 25 % | 33 % | |
| 脂質 | 28.9 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.4 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | – | – | |
| カルシウム | 3 mg | 0 % | 0 % | |
| 鉄 | 2.1 mg | 28 % | 35 % | |
| マグネシウム | 17 mg | 4 % | 6 % | |
| カリウム | 270 mg | 11 % | 14 % | |
| リン | 140 mg | 14 % | 18 % | |
| 亜鉛 | 3.9 mg | 41 % | 49 % | |
| ビタミンA | 2 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.3 mg | 5 % | 5 % | |
| ビタミンK | 8 µg | 5 % | 5 % | |
| ビタミンB1 | 0.08 mg | 7 % | 9 % | |
| ビタミンB2 | 0.16 mg | 9 % | 13 % | |
| ナイアシン | 7.3 mg | 46 % | 61 % | |
| ビタミンB6 | 0.31 mg | 21 % | 26 % | |
| ビタミンB12 | 2.1 µg | 52 % | 52 % | |
| 葉酸 | 12 µg | 5 % | 5 % | |
| パントテン酸 | 0.62 mg | 10 % | 12 % | |
| ビオチン | 2.0 µg | 4 % | 4 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 85 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。