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うし ［交雑牛肉］ もも 赤肉 生
食品番号 11265 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ うし ［交雑牛肉］ もも 赤肉 生
可食部100g当たり 222 kcal、たんぱく質 19.3 g、脂質 17.5 g、炭水化物 0.5 g、食塩相当量 0.20 g。
備考: 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 222 kcal | 8 % | 11 % | |
| たんぱく質 | 19.3 g | 30 % | 39 % | |
| 脂質 | 17.5 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.5 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | – | – | |
| カルシウム | 4 mg | 1 % | 1 % | |
| 鉄 | 2.4 mg | 32 % | 40 % | |
| マグネシウム | 20 mg | 5 % | 7 % | |
| カリウム | 320 mg | 13 % | 16 % | |
| リン | 170 mg | 17 % | 21 % | |
| 亜鉛 | 4.8 mg | 51 % | 60 % | |
| ビタミンA | 1 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.2 mg | 3 % | 3 % | |
| ビタミンK | 5 µg | 3 % | 3 % | |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8 % | 11 % | |
| ビタミンB2 | 0.19 mg | 11 % | 16 % | |
| ナイアシン | 8.7 mg | 54 % | 72 % | |
| ビタミンB6 | 0.38 mg | 25 % | 32 % | |
| ビタミンB12 | 2.4 µg | 60 % | 60 % | |
| 葉酸 | 15 µg | 6 % | 6 % | |
| パントテン酸 | 0.73 mg | 12 % | 15 % | |
| ビオチン | 2.3 µg | 5 % | 5 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 71 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。