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うし ［副生物］ 横隔膜 生
食品番号 11274 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 横隔膜 生
可食部100g当たり 288 kcal、たんぱく質 14.8 g、脂質 27.3 g、炭水化物 0.3 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 別名： はらみ、さがり
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 288 kcal | 10 % | 14 % | |
| たんぱく質 | 14.8 g | 23 % | 30 % | |
| 脂質 | 27.3 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.3 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 2 mg | 0 % | 0 % | |
| 鉄 | 3.2 mg | 43 % | 53 % | |
| マグネシウム | 16 mg | 4 % | 6 % | |
| カリウム | 250 mg | 10 % | 12 % | |
| リン | 140 mg | 14 % | 18 % | |
| 亜鉛 | 3.7 mg | 39 % | 46 % | |
| ビタミンA | 4 µg | 0 % | 1 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.7 mg | 11 % | 12 % | |
| ビタミンK | 5 µg | 3 % | 3 % | |
| ビタミンB1 | 0.14 mg | 12 % | 16 % | |
| ビタミンB2 | 0.35 mg | 21 % | 29 % | |
| ナイアシン | 7.1 mg | 44 % | 59 % | |
| ビタミンB6 | 0.18 mg | 12 % | 15 % | |
| ビタミンB12 | 3.8 µg | 95 % | 95 % | |
| 葉酸 | 6 µg | 2 % | 2 % | |
| パントテン酸 | 1.06 mg | 18 % | 21 % | |
| ビオチン | 2.9 µg | 6 % | 6 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 70 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。