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うし ［副生物］ 横隔膜 ゆで
食品番号 11296 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 横隔膜 ゆで
可食部100g当たり 414 kcal、たんぱく質 21.3 g、脂質 36.7 g、炭水化物 0.2 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 別名： はらみ、さがり
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 414 kcal | 15 % | 20 % | |
| たんぱく質 | 21.3 g | 33 % | 43 % | |
| 脂質 | 36.7 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.2 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 3 mg | 0 % | 0 % | |
| 鉄 | 4.2 mg | 56 % | 70 % | |
| マグネシウム | 14 mg | 4 % | 5 % | |
| カリウム | 120 mg | 5 % | 6 % | |
| リン | 130 mg | 13 % | 16 % | |
| 亜鉛 | 5.6 mg | 59 % | 70 % | |
| ビタミンA | 5 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 1.0 mg | 15 % | 17 % | |
| ビタミンK | 7 µg | 5 % | 5 % | |
| ビタミンB1 | 0.08 mg | 7 % | 9 % | |
| ビタミンB2 | 0.35 mg | 21 % | 29 % | |
| ナイアシン | 7.4 mg | 46 % | 62 % | |
| ビタミンB6 | 0.13 mg | 9 % | 11 % | |
| ビタミンB12 | 3.9 µg | 98 % | 98 % | |
| 葉酸 | 7 µg | 3 % | 3 % | |
| パントテン酸 | 0.71 mg | 12 % | 14 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 100 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。