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うし ［副生物］ 横隔膜 焼き
食品番号 11297 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 横隔膜 焼き
可食部100g当たり 401 kcal、たんぱく質 21.1 g、脂質 37.2 g、炭水化物 0.3 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 別名： はらみ、さがり
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 401 kcal | 15 % | 20 % | |
| たんぱく質 | 21.1 g | 32 % | 42 % | |
| 脂質 | 37.2 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.3 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 3 mg | 0 % | 0 % | |
| 鉄 | 4.1 mg | 55 % | 68 % | |
| マグネシウム | 19 mg | 5 % | 7 % | |
| カリウム | 270 mg | 11 % | 14 % | |
| リン | 170 mg | 17 % | 21 % | |
| 亜鉛 | 5.3 mg | 56 % | 66 % | |
| ビタミンA | 5 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 1.1 mg | 17 % | 18 % | |
| ビタミンK | 7 µg | 5 % | 5 % | |
| ビタミンB1 | 0.15 mg | 12 % | 17 % | |
| ビタミンB2 | 0.46 mg | 27 % | 38 % | |
| ナイアシン | 9.6 mg | 60 % | 80 % | |
| ビタミンB6 | 0.21 mg | 14 % | 18 % | |
| ビタミンB12 | 6.3 µg | 158 % | 158 % | |
| 葉酸 | 9 µg | 4 % | 4 % | |
| パントテン酸 | 1.29 mg | 22 % | 26 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 100 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。