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うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき ゆで
食品番号 11309 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき ゆで
可食部100g当たり 298 kcal、たんぱく質 20.8 g、脂質 23.8 g、炭水化物 0.1 g、食塩相当量 0.10 g。
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 298 kcal | 11 % | 15 % | |
| たんぱく質 | 20.8 g | 32 % | 42 % | |
| 脂質 | 23.8 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 3 mg | 0 % | 0 % | |
| 鉄 | 2.3 mg | 31 % | 38 % | |
| マグネシウム | 12 mg | 3 % | 4 % | |
| カリウム | 88 mg | 4 % | 4 % | |
| リン | 89 mg | 9 % | 11 % | |
| 亜鉛 | 5.5 mg | 58 % | 69 % | |
| ビタミンA | 1 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.5 mg | 8 % | 8 % | |
| ビタミンK | 12 µg | 8 % | 8 % | |
| ビタミンB1 | 0.05 mg | 4 % | 6 % | |
| ビタミンB2 | 0.16 mg | 9 % | 13 % | |
| ナイアシン | 5.2 mg | 32 % | 43 % | |
| ビタミンB6 | 0.22 mg | 15 % | 18 % | |
| ビタミンB12 | 3.1 µg | 78 % | 78 % | |
| 葉酸 | 3 µg | 1 % | 1 % | |
| パントテン酸 | 0.56 mg | 9 % | 11 % | |
| ビオチン | 2.1 µg | 4 % | 4 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 75 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。