食材・栄養データ辞典黄身酢
食品番号 17096 ／ 調味料及び香辛料類
成分表での名称: ＜調味料類＞ （調味ソース類） 黄身酢
可食部100g当たり 219 kcal、たんぱく質 6.3 g、脂質 13.1 g、炭水化物 20.0 g、食塩相当量 5.70 g。
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 219 kcal | 8 % | 11 % | |
| たんぱく質 | 6.3 g | 10 % | 13 % | |
| 脂質 | 13.1 g | – | – | |
| 炭水化物 | 20.0 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 5.70 g | – | – | |
| カルシウム | 57 mg | 8 % | 9 % | |
| 鉄 | 1.8 mg | 24 % | 30 % | |
| マグネシウム | 6 mg | 2 % | 2 % | |
| カリウム | 47 mg | 2 % | 2 % | |
| リン | 210 mg | 21 % | 26 % | |
| 亜鉛 | 1.4 mg | 15 % | 18 % | |
| ビタミンA | 270 µg | 30 % | 39 % | |
| ビタミンD | 4.6 µg | 51 % | 51 % | |
| ビタミンE | 1.7 mg | 26 % | 28 % | |
| ビタミンK | 15 µg | 10 % | 10 % | |
| ビタミンB1 | 0.08 mg | 7 % | 9 % | |
| ビタミンB2 | 0.18 mg | 11 % | 15 % | |
| ナイアシン | 1.5 mg | 9 % | 12 % | |
| ビタミンB6 | 0.12 mg | 8 % | 10 % | |
| ビタミンB12 | 1.4 µg | 35 % | 35 % | |
| 葉酸 | 59 µg | 25 % | 25 % | |
| パントテン酸 | 1.38 mg | 23 % | 28 % | |
| ビオチン | 25.0 µg | 50 % | 50 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 460 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。