食材・栄養データ辞典からしな 塩漬
食品番号 06053 ／ 野菜類
可食部100g当たり 36 kcal、たんぱく質 4.0 g、脂質 0.1 g、炭水化物 7.2 g、食塩相当量 2.50 g。
備考: 別名： 葉がらし、菜がらし
株元を除いたもの
水洗いし、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.4 g
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 36 kcal | 1 % | 2 % | |
| たんぱく質 | 4.0 g | 6 % | 8 % | |
| 脂質 | 0.1 g | – | – | |
| 炭水化物 | 7.2 g | – | – | |
| 食物繊維 | 5.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 2.50 g | – | – | |
| カルシウム | 150 mg | 20 % | 23 % | |
| 鉄 | 1.8 mg | 24 % | 30 % | |
| マグネシウム | 23 mg | 6 % | 8 % | |
| カリウム | 530 mg | 21 % | 26 % | |
| リン | 71 mg | 7 % | 9 % | |
| 亜鉛 | 1.1 mg | 12 % | 14 % | |
| ビタミンA | 250 µg | 28 % | 36 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 3.1 mg | 48 % | 52 % | |
| ビタミンK | 270 µg | 180 % | 180 % | |
| ビタミンB1 | 0.08 mg | 7 % | 9 % | |
| ビタミンB2 | 0.28 mg | 16 % | 23 % | |
| ナイアシン | 1.8 mg | 11 % | 15 % | |
| ビタミンB6 | 0.27 mg | 18 % | 23 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 210 µg | 88 % | 88 % | |
| パントテン酸 | 0.37 mg | 6 % | 7 % | |
| ビタミンC | 80 mg | 80 % | 80 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。