食材・栄養データ辞典からしな 葉 生
食品番号 06052 ／ 野菜類
可食部100g当たり 26 kcal、たんぱく質 3.3 g、脂質 0.1 g、炭水化物 4.7 g、食塩相当量 0.20 g。
備考: 別名： 葉がらし、菜がらし
株元を除いたもの
硝酸イオン： 0.3 g
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 26 kcal | 1 % | 1 % | |
| たんぱく質 | 3.3 g | 5 % | 7 % | |
| 脂質 | 0.1 g | – | – | |
| 炭水化物 | 4.7 g | – | – | |
| 食物繊維 | 3.7 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | – | – | |
| カルシウム | 140 mg | 19 % | 22 % | |
| 鉄 | 2.2 mg | 29 % | 37 % | |
| マグネシウム | 21 mg | 6 % | 7 % | |
| カリウム | 620 mg | 25 % | 31 % | |
| リン | 72 mg | 7 % | 9 % | |
| 亜鉛 | 0.9 mg | 9 % | 11 % | |
| ビタミンA | 230 µg | 26 % | 33 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 3.0 mg | 46 % | 50 % | |
| ビタミンK | 260 µg | 173 % | 173 % | |
| ビタミンB1 | 0.12 mg | 10 % | 13 % | |
| ビタミンB2 | 0.27 mg | 16 % | 23 % | |
| ナイアシン | 2.2 mg | 14 % | 18 % | |
| ビタミンB6 | 0.25 mg | 17 % | 21 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 310 µg | 129 % | 129 % | |
| パントテン酸 | 0.32 mg | 5 % | 6 % | |
| ビタミンC | 64 mg | 64 % | 64 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。