食材・栄養データ辞典タアサイ 葉 生
食品番号 06126 ／ 野菜類
廃棄率 6 %
可食部100g当たり 12 kcal、たんぱく質 1.3 g、脂質 0.2 g、炭水化物 2.2 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 別名： ひさごな、ゆきな、タァサイ、ターサイ、ターツァイ、きさらぎな
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.7 g
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 12 kcal | 0 % | 1 % | |
| たんぱく質 | 1.3 g | 2 % | 3 % | |
| 脂質 | 0.2 g | – | – | |
| 炭水化物 | 2.2 g | – | – | |
| 食物繊維 | 1.9 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 120 mg | 16 % | 18 % | |
| 鉄 | 0.7 mg | 9 % | 12 % | |
| マグネシウム | 23 mg | 6 % | 8 % | |
| カリウム | 430 mg | 17 % | 22 % | |
| リン | 46 mg | 5 % | 6 % | |
| 亜鉛 | 0.5 mg | 5 % | 6 % | |
| ビタミンA | 180 µg | 20 % | 26 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 1.5 mg | 23 % | 25 % | |
| ビタミンK | 220 µg | 147 % | 147 % | |
| ビタミンB1 | 0.05 mg | 4 % | 6 % | |
| ビタミンB2 | 0.09 mg | 5 % | 8 % | |
| ナイアシン | 1.4 mg | 9 % | 12 % | |
| ビタミンB6 | 0.12 mg | 8 % | 10 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 65 µg | 27 % | 27 % | |
| パントテン酸 | 0.19 mg | 3 % | 4 % | |
| ビタミンC | 31 mg | 31 % | 31 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。