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ホースラディシュ 根茎 生
食品番号 06270 ／ 野菜類
廃棄率 25 %
可食部100g当たり 69 kcal、たんぱく質 3.1 g、脂質 0.3 g、炭水化物 17.7 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 別名： わさびだいこん、せいようわさび
廃棄部位： 皮
硝酸イオン： Tr
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 69 kcal | 3 % | 3 % | |
| たんぱく質 | 3.1 g | 5 % | 6 % | |
| 脂質 | 0.3 g | – | – | |
| 炭水化物 | 17.7 g | – | – | |
| 食物繊維 | 8.2 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 110 mg | 15 % | 17 % | |
| 鉄 | 1.0 mg | 13 % | 17 % | |
| マグネシウム | 65 mg | 17 % | 22 % | |
| カリウム | 510 mg | 20 % | 26 % | |
| リン | 58 mg | 6 % | 7 % | |
| 亜鉛 | 2.3 mg | 24 % | 29 % | |
| ビタミンA | 1 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.0 mg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8 % | 11 % | |
| ビタミンB2 | 0.10 mg | 6 % | 8 % | |
| ナイアシン | 1.0 mg | 6 % | 8 % | |
| ビタミンB6 | 0.23 mg | 15 % | 19 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 99 µg | 41 % | 41 % | |
| パントテン酸 | 0.32 mg | 5 % | 6 % | |
| ビオチン | 5.5 µg | 11 % | 11 % | |
| ビタミンC | 73 mg | 73 % | 73 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。