食材・栄養データ辞典よめな 葉 生
食品番号 06300 ／ 野菜類
可食部100g当たり 40 kcal、たんぱく質 3.4 g、脂質 0.2 g、炭水化物 10.0 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 若葉
別名： おはぎ、うはぎ、はぎな
硝酸イオン： Tr
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 40 kcal | 1 % | 2 % | |
| たんぱく質 | 3.4 g | 5 % | 7 % | |
| 脂質 | 0.2 g | – | – | |
| 炭水化物 | 10.0 g | – | – | |
| 食物繊維 | 7.8 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 110 mg | 15 % | 17 % | |
| 鉄 | 3.7 mg | 49 % | 62 % | |
| マグネシウム | 42 mg | 11 % | 14 % | |
| カリウム | 800 mg | 32 % | 40 % | |
| リン | 89 mg | 9 % | 11 % | |
| 亜鉛 | 0.7 mg | 7 % | 9 % | |
| ビタミンA | 560 µg | 62 % | 80 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 4.1 mg | 63 % | 68 % | |
| ビタミンK | 440 µg | 293 % | 293 % | |
| ビタミンB1 | 0.23 mg | 19 % | 26 % | |
| ビタミンB2 | 0.32 mg | 19 % | 27 % | |
| ナイアシン | 4.2 mg | 26 % | 35 % | |
| ビタミンB6 | 0.10 mg | 7 % | 8 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 170 µg | 71 % | 71 % | |
| パントテン酸 | 0.50 mg | 8 % | 10 % | |
| ビタミンC | 42 mg | 42 % | 42 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。