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わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し
食品番号 09041 ／ 藻類
可食部100g当たり 20 kcal、たんぱく質 1.6 g、脂質 0.3 g、炭水化物 4.9 g、食塩相当量 0.70 g。
備考: 食物繊維：AOAC2011.25法
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 20 kcal | 1 % | 1 % | |
| たんぱく質 | 1.6 g | 2 % | 3 % | |
| 脂質 | 0.3 g | – | – | |
| 炭水化物 | 4.9 g | – | – | |
| 食物繊維 | 4.3 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.70 g | – | – | |
| カルシウム | 100 mg | 13 % | 15 % | |
| 鉄 | 0.4 mg | 5 % | 7 % | |
| マグネシウム | 96 mg | 25 % | 33 % | |
| カリウム | 440 mg | 18 % | 22 % | |
| リン | 35 mg | 4 % | 4 % | |
| 亜鉛 | 0.1 mg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンA | 74 µg | 8 % | 11 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.2 mg | 3 % | 3 % | |
| ビタミンK | 110 µg | 73 % | 73 % | |
| ビタミンB1 | 0.05 mg | 4 % | 6 % | |
| ビタミンB2 | 0.07 mg | 4 % | 6 % | |
| ナイアシン | 0.8 mg | 5 % | 7 % | |
| ビタミンB6 | 0.01 mg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 33 µg | 14 % | 14 % | |
| パントテン酸 | 0.02 mg | 0 % | 0 % | |
| ビオチン | 2.9 µg | 6 % | 6 % | |
| ビタミンC | 2 mg | 2 % | 2 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。