食材・栄養データ辞典海藻 の栄養成分
わかめ・こんぶ・のり・ひじき。ヨウ素とミネラル。
食品群「藻類」（コード 09）の 58 品目。可食部100g当たり。表は枠内でスクロールし、見出し行は固定されます。
| 食材 | エネルギー kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g | 食物繊維 g | 食塩相当量 g | カルシウム mg | 鉄 mg | ビタミンC mg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| あおさ 素干し 09001 | 201 | 22.1 | 0.6 | 41.7 | 29.1 | 9.90 | 490 | 5.3 | 25 |
| あおのり 素干し 09002 | 249 | 29.4 | 5.2 | 41.0 | 35.2 | 8.10 | 750 | 77.0 | 62 |
| あまのり ほしのり 09003 | 276 | 39.4 | 3.7 | 38.7 | 31.2 | 1.50 | 140 | 11.0 | 160 |
| あまのり 焼きのり 09004 | 297 | 41.4 | 3.7 | 44.3 | 36.0 | 1.30 | 280 | 11.0 | 210 |
| あまのり 味付けのり 09005 | 303 | 40.0 | 3.5 | 41.8 | 25.2 | 4.30 | 170 | 8.2 | 200 |
| あらめ 蒸し干し 09006 | 184 | 12.4 | 0.7 | 56.2 | 48.0 | 5.80 | 790 | 3.5 | 0 |
| いわのり 素干し 09007 | 228 | 34.8 | 0.7 | 39.1 | 36.4 | 5.30 | 86 | 48.0 | 3 |
| うみぶどう 生 09012 | 6 | 0.5 | 0.1 | 1.2 | 0.8 | 0.80 | 34 | 0.8 | 0 |
| えごのり 素干し 09008 | 179 | 9.0 | 0.1 | 62.2 | 53.3 | 6.10 | 210 | 6.8 | 0 |
| えごのり おきうと 09009 | 7 | 0.3 | 0.1 | 2.5 | 2.5 | 0.10 | 19 | 0.6 | 0 |
| おごのり 塩蔵 塩抜き 09010 | 26 | 1.3 | 0.1 | 8.8 | 7.5 | 0.30 | 54 | 4.2 | 0 |
| かわのり 素干し 09011 | 247 | 38.1 | 1.6 | 41.7 | 41.7 | 0.20 | 450 | 61.0 | 0 |
| えながおにこんぶ 素干し 09013 | 224 | 11.0 | 1.0 | 55.7 | 24.9 | 6.10 | 650 | 2.5 | 3 |
| がごめこんぶ 素干し 09014 | 216 | 7.9 | 0.5 | 62.1 | 34.2 | 7.60 | 750 | 3.3 | 0 |
| ながこんぶ 素干し 09015 | 205 | 8.3 | 1.5 | 58.5 | 36.8 | 7.60 | 430 | 3.0 | 20 |
| ほそめこんぶ 素干し 09016 | 227 | 6.9 | 1.7 | 62.9 | 32.9 | 6.10 | 900 | 9.6 | 25 |
| まこんぶ 素干し 乾 09017 | 170 | 5.8 | 1.3 | 64.3 | 32.1 | 6.60 | 780 | 3.2 | 29 |
| まこんぶ 素干し 水煮 09056 | 28 | 1.1 | 0.3 | 11.6 | 8.7 | 0.90 | 200 | 0.7 | 1 |
| みついしこんぶ 素干し 09018 | 235 | 7.7 | 1.9 | 64.7 | 34.8 | 7.60 | 560 | 5.1 | 10 |
| りしりこんぶ 素干し 09019 | 211 | 8.0 | 2.0 | 56.5 | 31.4 | 6.90 | 760 | 2.4 | 15 |
| 刻み昆布 09020 | 119 | 5.4 | 0.5 | 50.2 | 39.1 | 10.90 | 940 | 8.6 | 0 |
| 削り昆布 09021 | 177 | 6.5 | 0.9 | 50.2 | 28.2 | 5.30 | 650 | 3.6 | 19 |
| 塩昆布 09022 | 193 | 16.9 | 0.4 | 37.0 | 13.1 | 18.00 | 280 | 4.2 | 0 |
| つくだ煮 09023 | 150 | 6.0 | 1.0 | 33.3 | 6.8 | 7.40 | 150 | 1.3 | 0 |
| すいぜんじのり 素干し 水戻し 09024 | 10 | 1.5 | 0.0 | 2.1 | 2.1 | 0.00 | 63 | 2.5 | 0 |
| てんぐさ 素干し 09025 | 194 | 16.1 | 1.0 | 53.8 | 47.3 | 4.80 | 230 | 6.0 | 0 |
| てんぐさ ところてん 09026 | 2 | 0.2 | 0.0 | 0.6 | 0.6 | 0.00 | 4 | 0.1 | 0 |
| てんぐさ 角寒天 09027 | 159 | 2.4 | 0.2 | 74.1 | 74.1 | 0.30 | 660 | 4.5 | 0 |
| てんぐさ 寒天 09028 | 3 | 0.0 | 0.0 | 1.5 | 1.5 | 0.00 | 10 | 0.2 | 0 |
| てんぐさ 粉寒天 09049 | 160 | 0.2 | 0.3 | 81.7 | 79.0 | 0.40 | 120 | 7.3 | 0 |
| とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜き 09029 | 19 | 1.5 | 0.1 | 5.1 | 4.0 | 0.70 | 70 | 1.2 | 0 |
| とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き 09030 | 17 | 0.9 | 0.2 | 4.9 | 4.1 | 0.80 | 160 | 0.8 | 0 |
| ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 09050 | 180 | 9.2 | 3.2 | 58.4 | 51.8 | 4.70 | 1,000 | 6.2 | 0 |
| ひじき ほしひじき ステンレス釜 ゆで 09051 | 11 | 0.7 | 0.3 | 3.4 | 3.7 | 0.10 | 96 | 0.3 | 0 |
| ひじき ほしひじき ステンレス釜 油いため 09052 | 51 | 0.8 | 4.7 | 4.1 | 4.5 | 0.20 | 110 | 0.3 | 0 |
| ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 09053 | 186 | 9.2 | 3.2 | 56.0 | 51.8 | 4.70 | 1,000 | 58.0 | 0 |
| ひじき ほしひじき 鉄釜 ゆで 09054 | 13 | 0.7 | 0.3 | 3.4 | 3.7 | 0.10 | 96 | 2.7 | 0 |
| ひじき ほしひじき 鉄釜 油いため 09055 | 54 | 0.8 | 4.7 | 4.1 | 4.5 | 0.20 | 110 | 2.9 | 0 |
| ひとえぐさ 素干し 09032 | 172 | 16.6 | 1.0 | 46.3 | 44.2 | 11.40 | 920 | 3.4 | 38 |
| ひとえぐさ つくだ煮 09033 | 148 | 14.4 | 1.3 | 21.1 | 4.1 | 5.80 | 28 | 3.6 | 0 |
| ふのり 素干し 09034 | 207 | 13.8 | 1.0 | 57.8 | 43.1 | 6.90 | 330 | 4.8 | 1 |
| まつも 素干し 09035 | 252 | 27.9 | 4.9 | 40.8 | 28.5 | 3.30 | 920 | 11.0 | 5 |
| むかでのり 塩蔵 塩抜き 09036 | 12 | 0.6 | 0.1 | 4.2 | 4.2 | 0.60 | 85 | 0.8 | 0 |
| おきなわもずく 塩蔵 塩抜き 09037 | 7 | 0.3 | 0.2 | 2.0 | 2.0 | 0.60 | 22 | 0.2 | 0 |
| もずく 塩蔵 塩抜き 09038 | 4 | 0.2 | 0.1 | 1.4 | 1.4 | 0.20 | 22 | 0.7 | 0 |
| わかめ 原藻 生 09039 | 24 | 1.9 | 0.2 | 5.6 | 3.6 | 1.50 | 100 | 0.7 | 15 |
| わかめ 乾燥わかめ 素干し 09040 | 172 | 14.4 | 2.6 | 39.6 | 29.8 | 16.20 | 830 | 5.8 | 19 |
| わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し 09041 | 20 | 1.6 | 0.3 | 4.9 | 4.3 | 0.70 | 100 | 0.4 | 2 |
| わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し 水煮 09060 | 10 | 1.0 | 0.3 | 2.6 | 2.9 | 0.40 | 69 | 0.2 | 0 |
| わかめ 乾燥わかめ 板わかめ 09042 | 200 | 16.7 | 1.2 | 47.4 | 31.7 | 9.90 | 960 | 6.4 | 20 |
| わかめ 乾燥わかめ 灰干し 水戻し 09043 | 9 | 1.1 | 0.1 | 2.2 | 2.2 | 0.10 | 140 | 0.7 | 0 |
| わかめ カットわかめ 乾 09044 | 186 | 17.9 | 4.0 | 42.1 | 39.2 | 23.50 | 870 | 6.5 | 0 |
| わかめ カットわかめ 水煮 （沸騰水で短時間加熱したもの） 09058 | 17 | 1.3 | 0.8 | 3.8 | 3.2 | 0.80 | 76 | 0.6 | 0 |
| わかめ カットわかめ 水煮の汁 09059 | 0 | – | – | 0.1 | 0.0 | 0.20 | 1 | 0.0 | 0 |
| わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 09045 | 16 | 1.5 | 0.3 | 3.4 | 2.9 | 1.40 | 50 | 0.5 | 0 |
| わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き ゆで 09057 | 7 | 0.6 | 0.1 | 1.4 | 1.1 | 0.30 | 19 | 0.3 | 0 |
| わかめ くきわかめ 湯通し塩蔵 塩抜き 09046 | 18 | 1.1 | 0.3 | 5.5 | 5.1 | 7.90 | 86 | 0.4 | 0 |
| わかめ めかぶわかめ 生 09047 | 14 | 0.9 | 0.6 | 3.4 | 3.4 | 0.40 | 77 | 0.3 | 2 |