食材・栄養データ辞典あおさ 素干し
食品番号 09001 ／ 藻類
可食部100g当たり 201 kcal、たんぱく質 22.1 g、脂質 0.6 g、炭水化物 41.7 g、食塩相当量 9.90 g。
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 201 kcal | 7 % | 10 % | |
| たんぱく質 | 22.1 g | 34 % | 44 % | |
| 脂質 | 0.6 g | – | – | |
| 炭水化物 | 41.7 g | – | – | |
| 食物繊維 | 29.1 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 9.90 g | – | – | |
| カルシウム | 490 mg | 65 % | 75 % | |
| 鉄 | 5.3 mg | 71 % | 88 % | |
| マグネシウム | 3,200 mg | 842 % | 1103 % | |
| カリウム | 3,200 mg | 128 % | 160 % | |
| リン | 160 mg | 16 % | 20 % | |
| 亜鉛 | 1.2 mg | 13 % | 15 % | |
| ビタミンA | 220 µg | 24 % | 31 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 1.1 mg | 17 % | 18 % | |
| ビタミンK | 5 µg | 3 % | 3 % | |
| ビタミンB1 | 0.07 mg | 6 % | 8 % | |
| ビタミンB2 | 0.48 mg | 28 % | 40 % | |
| ナイアシン | 16.0 mg | 100 % | 133 % | |
| ビタミンB6 | 0.09 mg | 6 % | 8 % | |
| ビタミンB12 | 37.2 µg | 930 % | 930 % | |
| 葉酸 | 180 µg | 75 % | 75 % | |
| パントテン酸 | 0.44 mg | 7 % | 9 % | |
| ビオチン | 31.0 µg | 62 % | 62 % | |
| ビタミンC | 25 mg | 25 % | 25 % | |
| コレステロール | 1 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。