食材・栄養データ辞典おおさが 生
食品番号 10076 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ おおさが 生
可食部100g当たり 131 kcal、たんぱく質 16.3 g、脂質 8.0 g、炭水化物 0.1 g、食塩相当量 0.20 g。
備考: 別名： こうじんめぬけ
切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 60%、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等）
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 131 kcal | 5 % | 6 % | |
| たんぱく質 | 16.3 g | 25 % | 33 % | |
| 脂質 | 8.0 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | – | – | |
| カルシウム | 16 mg | 2 % | 2 % | |
| 鉄 | 0.2 mg | 3 % | 3 % | |
| マグネシウム | 22 mg | 6 % | 8 % | |
| カリウム | 310 mg | 12 % | 16 % | |
| リン | 160 mg | 16 % | 20 % | |
| 亜鉛 | 0.4 mg | 4 % | 5 % | |
| ビタミンA | 85 µg | 9 % | 12 % | |
| ビタミンD | 3.0 µg | 33 % | 33 % | |
| ビタミンE | 4.9 mg | 75 % | 82 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.01 mg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンB2 | 0.03 mg | 2 % | 2 % | |
| ナイアシン | 4.0 mg | 25 % | 33 % | |
| ビタミンB6 | 0.05 mg | 3 % | 4 % | |
| ビタミンB12 | 3.3 µg | 82 % | 82 % | |
| 葉酸 | 1 µg | 0 % | 0 % | |
| パントテン酸 | 0.21 mg | 3 % | 4 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 55 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。