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ぶり はまち 養殖 皮つき 生
食品番号 10243 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ ぶり はまち 養殖 皮つき 生
可食部100g当たり 217 kcal、たんぱく質 20.7 g、脂質 17.2 g、炭水化物 0.3 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等)
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 217 kcal | 8 % | 11 % | |
| たんぱく質 | 20.7 g | 32 % | 41 % | |
| 脂質 | 17.2 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.3 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 19 mg | 3 % | 3 % | |
| 鉄 | 1.0 mg | 13 % | 17 % | |
| マグネシウム | 29 mg | 8 % | 10 % | |
| カリウム | 340 mg | 14 % | 17 % | |
| リン | 210 mg | 21 % | 26 % | |
| 亜鉛 | 0.8 mg | 8 % | 10 % | |
| ビタミンA | 32 µg | 4 % | 5 % | |
| ビタミンD | 4.0 µg | 44 % | 44 % | |
| ビタミンE | 4.6 mg | 71 % | 77 % | |
| ビタミンB1 | 0.16 mg | 13 % | 18 % | |
| ビタミンB2 | 0.21 mg | 12 % | 18 % | |
| ナイアシン | 13.0 mg | 81 % | 108 % | |
| ビタミンB6 | 0.45 mg | 30 % | 38 % | |
| ビタミンB12 | 4.6 µg | 115 % | 115 % | |
| 葉酸 | 9 µg | 4 % | 4 % | |
| パントテン酸 | 0.99 mg | 16 % | 20 % | |
| ビオチン | 6.4 µg | 13 % | 13 % | |
| ビタミンC | 2 mg | 2 % | 2 % | |
| コレステロール | 77 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。