食材・栄養データ辞典ぶり 成魚 生
食品番号 10241 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ ぶり 成魚 生
可食部100g当たり 222 kcal、たんぱく質 21.4 g、脂質 17.6 g、炭水化物 0.3 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等)
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 222 kcal | 8 % | 11 % | |
| たんぱく質 | 21.4 g | 33 % | 43 % | |
| 脂質 | 17.6 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.3 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 5 mg | 1 % | 1 % | |
| 鉄 | 1.3 mg | 17 % | 22 % | |
| マグネシウム | 26 mg | 7 % | 9 % | |
| カリウム | 380 mg | 15 % | 19 % | |
| リン | 130 mg | 13 % | 16 % | |
| 亜鉛 | 0.7 mg | 7 % | 9 % | |
| ビタミンA | 50 µg | 6 % | 7 % | |
| ビタミンD | 8.0 µg | 89 % | 89 % | |
| ビタミンE | 2.0 mg | 31 % | 33 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.23 mg | 19 % | 26 % | |
| ビタミンB2 | 0.36 mg | 21 % | 30 % | |
| ナイアシン | 14.0 mg | 88 % | 117 % | |
| ビタミンB6 | 0.42 mg | 28 % | 35 % | |
| ビタミンB12 | 3.8 µg | 95 % | 95 % | |
| 葉酸 | 7 µg | 3 % | 3 % | |
| パントテン酸 | 1.01 mg | 17 % | 20 % | |
| ビオチン | 7.7 µg | 15 % | 15 % | |
| ビタミンC | 2 mg | 2 % | 2 % | |
| コレステロール | 72 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。