食材・栄養データ辞典ほっけ 塩ほっけ
食品番号 10247 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ ほっけ 塩ほっけ
廃棄率 40 %
可食部100g当たり 113 kcal、たんぱく質 18.1 g、脂質 4.9 g、炭水化物 0.1 g、食塩相当量 3.60 g。
備考: 廃棄部位： 骨、ひれ、皮等
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 113 kcal | 4 % | 6 % | |
| たんぱく質 | 18.1 g | 28 % | 36 % | |
| 脂質 | 4.9 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 3.60 g | – | – | |
| カルシウム | 20 mg | 3 % | 3 % | |
| 鉄 | 0.5 mg | 7 % | 8 % | |
| マグネシウム | 30 mg | 8 % | 10 % | |
| カリウム | 350 mg | 14 % | 18 % | |
| リン | 220 mg | 22 % | 28 % | |
| 亜鉛 | 0.4 mg | 4 % | 5 % | |
| ビタミンA | 20 µg | 2 % | 3 % | |
| ビタミンD | 3.0 µg | 33 % | 33 % | |
| ビタミンE | 0.7 mg | 11 % | 12 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8 % | 11 % | |
| ビタミンB2 | 0.27 mg | 16 % | 23 % | |
| ナイアシン | 6.0 mg | 38 % | 50 % | |
| ビタミンB6 | 0.18 mg | 12 % | 15 % | |
| ビタミンB12 | 7.3 µg | 182 % | 182 % | |
| 葉酸 | 2 µg | 1 % | 1 % | |
| パントテン酸 | 0.79 mg | 13 % | 16 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 60 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。