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ほっけ 開き干し 生
食品番号 10248 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜魚類＞ ほっけ 開き干し 生
廃棄率 35 %
可食部100g当たり 161 kcal、たんぱく質 20.6 g、脂質 9.4 g、炭水化物 0.1 g、食塩相当量 1.80 g。
備考: 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 161 kcal | 6 % | 8 % | |
| たんぱく質 | 20.6 g | 32 % | 41 % | |
| 脂質 | 9.4 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 1.80 g | – | – | |
| カルシウム | 170 mg | 23 % | 26 % | |
| 鉄 | 0.5 mg | 7 % | 8 % | |
| マグネシウム | 37 mg | 10 % | 13 % | |
| カリウム | 390 mg | 16 % | 20 % | |
| リン | 330 mg | 33 % | 41 % | |
| 亜鉛 | 0.9 mg | 9 % | 11 % | |
| ビタミンA | 30 µg | 3 % | 4 % | |
| ビタミンD | 4.6 µg | 51 % | 51 % | |
| ビタミンE | 1.3 mg | 20 % | 22 % | |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8 % | 11 % | |
| ビタミンB2 | 0.24 mg | 14 % | 20 % | |
| ナイアシン | 7.1 mg | 44 % | 59 % | |
| ビタミンB6 | 0.21 mg | 14 % | 18 % | |
| ビタミンB12 | 5.3 µg | 132 % | 132 % | |
| 葉酸 | 7 µg | 3 % | 3 % | |
| パントテン酸 | 0.65 mg | 11 % | 13 % | |
| ビオチン | 3.7 µg | 7 % | 7 % | |
| ビタミンC | 4 mg | 4 % | 4 % | |
| コレステロール | 86 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。