食材・栄養データ辞典ほや 生
食品番号 10374 ／ 魚介類
成分表での名称: ＜その他＞ ほや 生
廃棄率 80 %
可食部100g当たり 27 kcal、たんぱく質 5.0 g、脂質 0.8 g、炭水化物 0.8 g、食塩相当量 3.30 g。
備考: 試料： まぼや、あかぼや
廃棄部位： 外皮及び内臓
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 27 kcal | 1 % | 1 % | |
| たんぱく質 | 5.0 g | 8 % | 10 % | |
| 脂質 | 0.8 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.8 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 3.30 g | – | – | |
| カルシウム | 32 mg | 4 % | 5 % | |
| 鉄 | 5.7 mg | 76 % | 95 % | |
| マグネシウム | 41 mg | 11 % | 14 % | |
| カリウム | 570 mg | 23 % | 28 % | |
| リン | 55 mg | 6 % | 7 % | |
| 亜鉛 | 5.3 mg | 56 % | 66 % | |
| ビタミンA | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 1.2 mg | 18 % | 20 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.01 mg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンB2 | 0.13 mg | 8 % | 11 % | |
| ナイアシン | 1.3 mg | 8 % | 11 % | |
| ビタミンB6 | 0.02 mg | 1 % | 2 % | |
| ビタミンB12 | 3.8 µg | 95 % | 95 % | |
| 葉酸 | 32 µg | 13 % | 13 % | |
| パントテン酸 | 0.33 mg | 6 % | 7 % | |
| ビタミンC | 3 mg | 3 % | 3 % | |
| コレステロール | 33 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。