食材・栄養データ辞典くじら 本皮 生
食品番号 11112 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ くじら 本皮 生
可食部100g当たり 577 kcal、たんぱく質 9.7 g、脂質 68.8 g、炭水化物 0.2 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 試料： ミンクくじら
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 577 kcal | 21 % | 28 % | |
| たんぱく質 | 9.7 g | 15 % | 19 % | |
| 脂質 | 68.8 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.2 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 6 mg | 1 % | 1 % | |
| 鉄 | 0.2 mg | 3 % | 3 % | |
| マグネシウム | 3 mg | 1 % | 1 % | |
| カリウム | 44 mg | 2 % | 2 % | |
| リン | 33 mg | 3 % | 4 % | |
| 亜鉛 | 0.2 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンA | 130 µg | 14 % | 19 % | |
| ビタミンD | 0.3 µg | 3 % | 3 % | |
| ビタミンE | 4.8 mg | 74 % | 80 % | |
| ビタミンK | 3 µg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンB1 | 0.11 mg | 9 % | 12 % | |
| ビタミンB2 | 0.05 mg | 3 % | 4 % | |
| ナイアシン | 2.1 mg | 13 % | 18 % | |
| ビタミンB6 | 0.01 mg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンB12 | 0.4 µg | 10 % | 10 % | |
| 葉酸 | 1 µg | 0 % | 0 % | |
| パントテン酸 | 0.11 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンC | 5 mg | 5 % | 5 % | |
| コレステロール | 120 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。