食材・栄養データ辞典くじら うねす 生
食品番号 11111 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ くじら うねす 生
可食部100g当たり 328 kcal、たんぱく質 18.8 g、脂質 31.4 g、炭水化物 0.2 g、食塩相当量 0.40 g。
備考: 試料： ミンクくじら
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 328 kcal | 12 % | 16 % | |
| たんぱく質 | 18.8 g | 29 % | 38 % | |
| 脂質 | 31.4 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.2 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.40 g | – | – | |
| カルシウム | 8 mg | 1 % | 1 % | |
| 鉄 | 0.4 mg | 5 % | 7 % | |
| マグネシウム | 10 mg | 3 % | 3 % | |
| カリウム | 70 mg | 3 % | 4 % | |
| リン | 98 mg | 10 % | 12 % | |
| 亜鉛 | 3.3 mg | 35 % | 41 % | |
| ビタミンA | 130 µg | 14 % | 19 % | |
| ビタミンD | 0.8 µg | 9 % | 9 % | |
| ビタミンE | 3.1 mg | 48 % | 52 % | |
| ビタミンK | 2 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンB1 | 0.11 mg | 9 % | 12 % | |
| ビタミンB2 | 0.20 mg | 12 % | 17 % | |
| ナイアシン | 5.5 mg | 34 % | 46 % | |
| ビタミンB6 | 0.06 mg | 4 % | 5 % | |
| ビタミンB12 | 0.7 µg | 18 % | 18 % | |
| 葉酸 | 3 µg | 1 % | 1 % | |
| パントテン酸 | 0.29 mg | 5 % | 6 % | |
| ビタミンC | 6 mg | 6 % | 6 % | |
| コレステロール | 190 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。