食材・栄養データ辞典鶏卵 卵黄 生
食品番号 12010 ／ 卵類
可食部100g当たり 336 kcal、たんぱく質 16.5 g、脂質 34.3 g、炭水化物 0.2 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 µg）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 336 kcal | 12 % | 16 % | |
| たんぱく質 | 16.5 g | 25 % | 33 % | |
| 脂質 | 34.3 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.2 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 140 mg | 19 % | 22 % | |
| 鉄 | 4.8 mg | 64 % | 80 % | |
| マグネシウム | 11 mg | 3 % | 4 % | |
| カリウム | 100 mg | 4 % | 5 % | |
| リン | 540 mg | 54 % | 68 % | |
| 亜鉛 | 3.6 mg | 38 % | 45 % | |
| ビタミンA | 690 µg | 77 % | 99 % | |
| ビタミンD | 12.0 µg | 133 % | 133 % | |
| ビタミンE | 4.5 mg | 69 % | 75 % | |
| ビタミンK | 39 µg | 26 % | 26 % | |
| ビタミンB1 | 0.21 mg | 18 % | 23 % | |
| ビタミンB2 | 0.45 mg | 26 % | 38 % | |
| ナイアシン | 3.8 mg | 24 % | 32 % | |
| ビタミンB6 | 0.31 mg | 21 % | 26 % | |
| ビタミンB12 | 3.5 µg | 88 % | 88 % | |
| 葉酸 | 150 µg | 62 % | 62 % | |
| パントテン酸 | 3.60 mg | 60 % | 72 % | |
| ビオチン | 65.0 µg | 130 % | 130 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 1,200 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。