食材・栄養データ辞典鶏卵 卵黄 ゆで
食品番号 12011 ／ 卵類
可食部100g当たり 330 kcal、たんぱく質 16.1 g、脂質 34.1 g、炭水化物 0.2 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 µg）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 330 kcal | 12 % | 16 % | |
| たんぱく質 | 16.1 g | 25 % | 32 % | |
| 脂質 | 34.1 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.2 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 140 mg | 19 % | 22 % | |
| 鉄 | 4.7 mg | 63 % | 78 % | |
| マグネシウム | 12 mg | 3 % | 4 % | |
| カリウム | 87 mg | 3 % | 4 % | |
| リン | 530 mg | 53 % | 66 % | |
| 亜鉛 | 3.3 mg | 35 % | 41 % | |
| ビタミンA | 520 µg | 58 % | 74 % | |
| ビタミンD | 7.1 µg | 79 % | 79 % | |
| ビタミンE | 3.6 mg | 55 % | 60 % | |
| ビタミンK | 37 µg | 25 % | 25 % | |
| ビタミンB1 | 0.16 mg | 13 % | 18 % | |
| ビタミンB2 | 0.43 mg | 25 % | 36 % | |
| ナイアシン | 3.7 mg | 23 % | 31 % | |
| ビタミンB6 | 0.29 mg | 19 % | 24 % | |
| ビタミンB12 | 3.1 µg | 78 % | 78 % | |
| 葉酸 | 140 µg | 58 % | 58 % | |
| パントテン酸 | 2.70 mg | 45 % | 54 % | |
| ビオチン | 54.0 µg | 108 % | 108 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 1,200 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。