食材・栄養データ辞典鶏卵 卵白 ゆで
食品番号 12015 ／ 卵類
可食部100g当たり 46 kcal、たんぱく質 10.5 g、脂質 0.1 g、炭水化物 0.4 g、食塩相当量 0.40 g。
備考: 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 46 kcal | 2 % | 2 % | |
| たんぱく質 | 10.5 g | 16 % | 21 % | |
| 脂質 | 0.1 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.4 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.40 g | – | – | |
| カルシウム | 6 mg | 1 % | 1 % | |
| 鉄 | 0.0 mg | 0 % | 0 % | |
| マグネシウム | 11 mg | 3 % | 4 % | |
| カリウム | 140 mg | 6 % | 7 % | |
| リン | 12 mg | 1 % | 2 % | |
| 亜鉛 | 0.0 mg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンA | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.0 mg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンK | 1 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンB1 | 0.02 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンB2 | 0.26 mg | 15 % | 22 % | |
| ナイアシン | 3.0 mg | 19 % | 25 % | |
| ビタミンB6 | 0.00 mg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB12 | 0.1 µg | 2 % | 2 % | |
| 葉酸 | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| パントテン酸 | 0.33 mg | 6 % | 7 % | |
| ビオチン | 11.0 µg | 22 % | 22 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 2 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。