食材・栄養データ辞典鶏卵 卵白 乾燥卵白
食品番号 12016 ／ 卵類
可食部100g当たり 350 kcal、たんぱく質 86.5 g、脂質 0.4 g、炭水化物 0.2 g、食塩相当量 3.30 g。
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 350 kcal | 13 % | 17 % | |
| たんぱく質 | 86.5 g | 133 % | 173 % | |
| 脂質 | 0.4 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.2 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 3.30 g | – | – | |
| カルシウム | 60 mg | 8 % | 9 % | |
| 鉄 | 0.1 mg | 1 % | 2 % | |
| マグネシウム | 48 mg | 13 % | 17 % | |
| カリウム | 1,300 mg | 52 % | 65 % | |
| リン | 110 mg | 11 % | 14 % | |
| 亜鉛 | 0.2 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンA | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.1 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンK | 2 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンB1 | 0.03 mg | 2 % | 3 % | |
| ビタミンB2 | 2.09 mg | 123 % | 174 % | |
| ナイアシン | 23.0 mg | 144 % | 192 % | |
| ビタミンB6 | 0.02 mg | 1 % | 2 % | |
| ビタミンB12 | 0.3 µg | 8 % | 8 % | |
| 葉酸 | 43 µg | 18 % | 18 % | |
| パントテン酸 | 0.04 mg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 25 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。