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そば そば粉 内層粉
食品番号 01123 ／ 穀類
可食部100g当たり 342 kcal、たんぱく質 6.0 g、脂質 1.6 g、炭水化物 77.6 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 別名： さらしな粉、ごぜん粉
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 342 kcal | 12 % | 17 % | |
| たんぱく質 | 6.0 g | 9 % | 12 % | |
| 脂質 | 1.6 g | – | – | |
| 炭水化物 | 77.6 g | – | – | |
| 食物繊維 | 1.8 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 10 mg | 1 % | 2 % | |
| 鉄 | 1.7 mg | 23 % | 28 % | |
| マグネシウム | 83 mg | 22 % | 29 % | |
| カリウム | 190 mg | 8 % | 10 % | |
| リン | 130 mg | 13 % | 16 % | |
| 亜鉛 | 0.9 mg | 9 % | 11 % | |
| ビタミンA | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.1 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.16 mg | 13 % | 18 % | |
| ビタミンB2 | 0.07 mg | 4 % | 6 % | |
| ナイアシン | 3.8 mg | 24 % | 32 % | |
| ビタミンB6 | 0.20 mg | 13 % | 17 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 30 µg | 12 % | 12 % | |
| パントテン酸 | 0.72 mg | 12 % | 14 % | |
| ビオチン | 4.7 µg | 9 % | 9 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。