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そば そば粉 表層粉
食品番号 01125 ／ 穀類
可食部100g当たり 337 kcal、たんぱく質 15.0 g、脂質 3.6 g、炭水化物 65.1 g、食塩相当量 0.00 g。
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 337 kcal | 12 % | 16 % | |
| たんぱく質 | 15.0 g | 23 % | 30 % | |
| 脂質 | 3.6 g | – | – | |
| 炭水化物 | 65.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 7.1 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 32 mg | 4 % | 5 % | |
| 鉄 | 4.2 mg | 56 % | 70 % | |
| マグネシウム | 340 mg | 89 % | 117 % | |
| カリウム | 750 mg | 30 % | 38 % | |
| リン | 700 mg | 70 % | 88 % | |
| 亜鉛 | 4.6 mg | 48 % | 57 % | |
| ビタミンA | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.4 mg | 6 % | 7 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.50 mg | 42 % | 56 % | |
| ビタミンB2 | 0.14 mg | 8 % | 12 % | |
| ナイアシン | 11.0 mg | 69 % | 92 % | |
| ビタミンB6 | 0.76 mg | 51 % | 63 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 84 µg | 35 % | 35 % | |
| パントテン酸 | 2.60 mg | 43 % | 52 % | |
| ビオチン | 38.0 µg | 76 % | 76 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。