食材・栄養データ辞典ごま 乾
食品番号 05017 ／ 種実類
可食部100g当たり 604 kcal、たんぱく質 19.8 g、脂質 53.8 g、炭水化物 16.5 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 試料： 洗いごま
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 604 kcal | 22 % | 29 % | |
| たんぱく質 | 19.8 g | 30 % | 40 % | |
| 脂質 | 53.8 g | – | – | |
| 炭水化物 | 16.5 g | – | – | |
| 食物繊維 | 10.8 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 1,200 mg | 160 % | 185 % | |
| 鉄 | 9.6 mg | 128 % | 160 % | |
| マグネシウム | 370 mg | 97 % | 128 % | |
| カリウム | 400 mg | 16 % | 20 % | |
| リン | 540 mg | 54 % | 68 % | |
| 亜鉛 | 5.5 mg | 58 % | 69 % | |
| ビタミンA | 1 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.1 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンK | 7 µg | 5 % | 5 % | |
| ビタミンB1 | 0.95 mg | 79 % | 106 % | |
| ビタミンB2 | 0.25 mg | 15 % | 21 % | |
| ナイアシン | 11.0 mg | 69 % | 92 % | |
| ビタミンB6 | 0.60 mg | 40 % | 50 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 93 µg | 39 % | 39 % | |
| パントテン酸 | 0.56 mg | 9 % | 11 % | |
| ビオチン | 12.0 µg | 24 % | 24 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。