食材・栄養データ辞典漬物 こうじ漬
食品番号 06197 ／ 野菜類
成分表での名称: （なす類） 漬物 こうじ漬
可食部100g当たり 87 kcal、たんぱく質 5.5 g、脂質 0.1 g、炭水化物 18.2 g、食塩相当量 6.60 g。
備考: 硝酸イオン： (Tr)
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 87 kcal | 3 % | 4 % | |
| たんぱく質 | 5.5 g | 8 % | 11 % | |
| 脂質 | 0.1 g | – | – | |
| 炭水化物 | 18.2 g | – | – | |
| 食物繊維 | 4.2 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 6.60 g | – | – | |
| カルシウム | 65 mg | 9 % | 10 % | |
| 鉄 | 1.4 mg | 19 % | 23 % | |
| マグネシウム | 22 mg | 6 % | 8 % | |
| カリウム | 210 mg | 8 % | 10 % | |
| リン | 65 mg | 6 % | 8 % | |
| 亜鉛 | 0.4 mg | 4 % | 5 % | |
| ビタミンA | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.5 mg | 8 % | 8 % | |
| ビタミンK | 27 µg | 18 % | 18 % | |
| ビタミンB1 | 0.03 mg | 2 % | 3 % | |
| ビタミンB2 | 0.05 mg | 3 % | 4 % | |
| ナイアシン | 1.2 mg | 8 % | 10 % | |
| ビタミンB6 | 0.03 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 9 µg | 4 % | 4 % | |
| パントテン酸 | 0.13 mg | 2 % | 3 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。